Frischobst & Frischgemüse – Großhandel für Gastronomie und Großküchen

Columbus beliefert seit 1991 Restaurants, Hotels, Großküchen, Schulen und Pflegeeinrichtungen im Erzgebirgskreis und Vogtlandkreis täglich mit Frischobst und Frischgemüse. Unser Sortiment umfasst regionale Erzeugnisse aus Sachsen und Deutschland sowie Importware aus europäischen und überseeischen Anbaugebieten — geliefert in jeder gewünschten Menge, von einzelnen Stücken im Rahmen einer Gesamtbestellung bis zur Palettenware für Großküchen und Schulverpflegung.

Als Frischobst-Lieferant im Erzgebirge arbeiten wir täglich mit Großmarkt und Erzeugerpartnern zusammen. Frischobst- und Frischgemüse-Bestellungen werden noch am selben Vormittag kommissioniert und am Folgetag mit eigenem Fuhrpark ausgeliefert — innerhalb des Erzgebirgskreises und Vogtlandkreises an feste Tagestouren angebunden.

Frischgemüse-Sortiment

• Klassiker: Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Pastinaken
• Blattgemüse: Salate, Spinat, Mangold, verschiedene Kohlsorten
• Fruchtgemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Auberginen
• Saisonales: Spargel (April bis Johannistag, 24. Juni), Pilze, Kürbis (Hokkaido, Butternut, Muskat)
• Spezialitäten: Weißkraut für Sauerkraut, Spreewaldgurken, regionale Produkte

Kartoffeln liefern wir ganzjährig in verschiedenen Sorten — fest- bis mehligkochend, lose oder verpackt, in 5-kg- bis 25-kg-Gebinden. Für Großküchen stehen zusätzlich geschälte und vorverarbeitete Kartoffelprodukte zur Verfügung. Tomaten, Gurken und Paprika kommen je nach Saison aus regionalem Anbau oder von europäischen Erzeugern; Verfügbarkeit und Preis schwanken marktbedingt — wir informieren proaktiv über Engpässe und Alternativen. Spargel bieten wir während der gesamten Saison in Handelsklasse I und II, weiß und grün, in den Stärken 16+ und 22+. Kohlsorten (Weiß-, Rot-, Spitz-, Wirsing-, Chinakohl) sind ganzjährig verfügbar, im Herbst kommt unser sortenreines Steinkraut aus Schleswig-Holstein hinzu — besonders gefragt bei Sauerkrauthersteller:innen.

Frischobst – heimisch und international

• Heimisches Obst: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren (Mai-Juli), Himbeeren
• Importware: Orangen, Zitronen, Bananen, Ananas und tropische Früchte
• Saisonale Besonderheiten: Rhabarber, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren

Beim Frischobst-Klassiker Äpfel führen wir das ganze Jahr gängige Sorten wie Elstar, Braeburn, Jonagold, Gala und Pink Lady, dazu saisonale Sorten aus deutschem Anbau ab Erntebeginn im Spätsommer. Liefergebinde von 5 kg bis Palettenware, auf Wunsch auch sortenrein. Zitrusfrüchte kommen ganzjährig aus Spanien, Italien und Marokko; in der Wintersaison ergänzen wir mit Mandarinen, Clementinen und Blutorangen. Beerenobst ist stark saisonabhängig — Erdbeeren regional ab Mai, Heidelbeeren und Himbeeren von Juni bis September, danach Importware. Für Großküchen und Pflegeeinrichtungen liefern wir auch tiefgekühlte oder verarbeitete Alternativen.

Convenience-Produkte

Neben frischen Produkten bieten wir auch verarbeitete Spezialitäten:

• Bernsbacher Sauerkraut und Steinkraut
• Spreewaldgurken
• Kartoffelprodukte
• Vorgefertigte und portionierte Lösungen für Großküchen

Mehr dazu unter Convenience, Sauerkraut und Steinkraut.

Qualität & Verfügbarkeit

Die Verfügbarkeit von Produkten richtet sich nach Saison und Markt. Was heute verfügbar ist, kann morgen knapp sein — das ist die Realität des Frischwarenhandels. Wir arbeiten täglich mit dem Großmarkt und direkten Erzeugerpartnern, um Engpässe früh zu erkennen und Ihnen rechtzeitig Alternativen vorzuschlagen. Bei Sondermengen, Aktionen oder einmaligen Großbestellungen (z. B. für Schulfeste, Tagungen oder Saisonaktionen in der Gastronomie) klären wir die Verfügbarkeit individuell — ein Anruf am Vortag reicht in der Regel.

Für wen wir liefern

Unser Kundenstamm im Erzgebirgskreis und Vogtland ist B2B-fokussiert. Typische Belieferungssituationen:

• Gastronomie: Restaurants und Hotels mit täglichem Bedarf an Frischware, kurzen Lieferzeitfenstern und wechselnden Mengen je nach Auslastung — auch sehr kleine Bestellmengen im Rahmen der Gesamtorder.
• Großküchen und Kantinen: Betriebsverpflegung, Reha-Kliniken und Mensen mit planbarem Wochenbedarf, häufig in größeren Gebinden und mit festen Liefertagen.
• Schulen und Kitas: Belieferung im Rahmen des EU-Schulprogramms mit 2 Portionen à 100 g pro Kind und Woche. Bei 80 Kindern entspricht das 16 kg Obst und Gemüse wöchentlich. Die Sortenauswahl planen wir auf Basis von Saison und Marktverfügbarkeit — typisch 3 Obstsorten und 1 Gemüsesorte pro Woche. Wünsche einzelner Schulen berücksichtigen wir gerne. Feste Liefertage, regionale und saisonale Auswahl, nachvollziehbare Herkunft.
• Pflegeeinrichtungen: Senioren- und Pflegeheime mit Fokus auf Schäl- und Verarbeitungsqualität, milde Sorten und leicht verdauliche Produkte.

Wir stellen die Belieferung individuell auf den Bedarf ein — Liefertage, Mengen, Gebindegrößen und Sortimentstiefe stimmen wir im persönlichen Gespräch ab.

Keine Mindestmengen — Bestellung exakt nach Bedarf

Im Gegensatz zum klassischen Cash-&-Carry-Großhandel gibt es bei Columbus keine festen Gebindezwänge. Gaststätten können im Rahmen ihrer Gesamtbestellung auch sehr kleine Mengen abrufen — z. B. 1 kg Äpfel oder eine einzelne Carambola für den Cocktail-Garnish. Betriebe mit Pausenversorgung (Kantinen, Tagungshotels) bestellen häufig in exakten Stückzahlen: 200 Äpfel, 100 Bananen, 150 Birnen — wir liefern die Menge, die tatsächlich benötigt wird. Schulen und Kitas im EU-Schulprogramm bekommen die wöchentliche Menge nach Kilogramm-Schlüssel (2 × 100 g pro Kind und Woche) — die Sortenzusammenstellung planen wir saisonal und stimmen Wünsche auf Anfrage ab. Sie bestellen, was Sie brauchen, nicht den Karton.

Wie bestellen?

Einfach anrufen! Unser Team nimmt Ihre Bestellung entgegen, klärt Liefertermine und Mengen.

Telefon: 03774-27722
E-Mail: info@columbus-obst.de
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 04:00 – 15:00 Uhr · Samstag 07:00 – 10:00 Uhr